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19 dicembre 2021
S. Battesimo di Sofia
Aperitivo di benvenuto
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Girandola di coda di rospo e salmone
Mazzancolle, stracciata e puntarelle
Trancetto di baccalà su pancotto della tradizione e maionese calda
Calamaretti alla brace con mugnuli selvatici
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Risotto di rapa rossa, lime e zenzero con dadolata di seppie alla brace
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Suprema di ombrina scottata al finocchietto con salsa alle vongole e spuma di sedano rapa
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Varietà di pasticceria
Torta augurale
Cantina:
Pecorino Az. Agr. Zaccagnini